Le couteau de chef Damas de la série Eclipse 20 cm de Shinrai Japan est unique, polyvalent et ne devrait pas manquer dans la collection de couteaux d'un vrai chef à domicile. Aucune tâche de coupe n'est impossible avec ce couteau de chef : de couper la viande, le poisson et les légumes jusqu'à hacher des herbes fraîches. Un véritable multitalent dans votre cuisine !

Caractéristiques et spécifications uniques

• Acier Damas VG-10 67 couches : Ce couteau de chef de chez Shinrai se distingue par ses nombreuses couches d'acier. Les deux côtés du couteau sont constitués de 67 couches du meilleur acier Damas. Ce nombre de couches assure solidité et résistance aux chocs. Les lames à 67 plis sont connues pour leur excellente résistance à la rouille et aux taches. Cet ensemble offre le mélange parfait de fonctionnalité, de style et de longévité.
• Chef-d'œuvre tranchant comme un rasoir : le dévouement de Shinrai à l'artisanat se traduit par un couteau de chef qui va au-delà du tranchant : il est tranchant comme un rasoir ! Coupez avec précision, sans effort et avec une finesse que seul un vrai chef à domicile peut apprécier. Grâce à sa dureté extrêmement élevée de 61 HRC, ce couteau de chef peut être affûté selon un angle aiguisé de 15 degrés.
• Equilibre et ergonomie : Ce couteau de chef tient parfaitement en main grâce à son design équilibré. La poignée tient très bien dans la main, aussi bien pour les gauchers que pour les droitiers. Le manche est fabriqué à partir d’une combinaison de bois d’érable et d’époxy bleu de Delft. Un beau couteau avec une prise en main parfaite.
• Durabilité et qualité : Fabriqué en acier damas de haute qualité. La durabilité de l’acier Damas réside dans sa solidité, sa résistance à l’usure et sa longue durée de vie. La structure en couches garantit que l'acier reste à la fois tranchant et résistant, le rendant moins sensible à l'usure. Un investissement pour la vie dans votre voyage culinaire.
• Un beau cadeau : Ce couteau de chef est livré dans un joli coffret cadeau. Cela garantit non seulement que ce couteau de chef est protégé pendant son transport, mais aussi qu'il vous fait sourire lorsque vous le recevez.
• Garantie : Nous sommes pleinement convaincus de la qualité des couteaux de cuisine Shinrai. C'est pourquoi nous offrons une garantie de 2 ans sur les défauts de matériaux et de fabrication !

Conseils et recommandations d'entretien
Pour conserver votre couteau de chef dans un état optimal, nous vous recommandons de le laver à la main avec du savon doux et de l'eau tiède. Comme pour tout bon couteau de chef, vous devez éviter le lave-vaisselle car un nettoyage agressif peut rapidement raccourcir la durée de vie de votre couteau. Après le lavage, veillez à le sécher immédiatement et soigneusement pour éviter les taches.

Aiguiser régulièrement
Utilisez régulièrement une pierre à aiguiser, une tige à aiguiser ou un fusil à aiguiser. Cela vous permet de conserver sans effort le tranchant et la précision de votre couteau, de prolonger sa durée de vie et de continuer à profiter d'une expérience de coupe inégalée.

Magasin
Ranger correctement vos couteaux dans un bloc à couteaux est essentiel non seulement pour garantir la sécurité, mais également pour prolonger la durée de vie de vos couteaux. En les stockant de cette manière, vous évitez d'endommager les bords tranchants et vous garantissez qu'ils sont toujours à portée de main lorsque vous en avez besoin.

Surface correcte
Des planches à découper de qualité sont essentielles pour garder vos couteaux bien aiguisés et prolonger leur durée de vie. Ils offrent une surface douce et non abrasive qui empêche les couteaux de s'émousser rapidement et réduit l'impact sur la lame lors de la coupe. Utiliser des planches à découper de haute qualité est un investissement à la fois dans les performances et dans la durabilité de vos couteaux.

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