Kai Shun - Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 4,75'' (12,0 cm)

Le couteau Seki Magoroku Kaname Kiritsuke de Kai Shun allie précision et style dans un design compact. Le noyau du couteau est en acier VG Xeos exceptionnellement dur, d'une dureté de 60-62 (±1) HRC, entouré de deux couches d'acier inoxydable. Grâce à la méthode de fabrication avancée, la lame a un bord fin, ce qui réduit la résistance lors de la coupe. Il en résulte une netteté exceptionnelle et des coupes douces et précises, parfaites pour une sculpture fine.

Le manche, en bois de pakka grainé noir, offre une forme ergonomique et octogonale pour un confort et un contrôle optimaux. La transition harmonieuse du manche à la mitre est le résultat d'une finition manuelle méticuleuse, qui contribue à la stabilité et à l'esthétique de ce couteau de haute qualité.

Cette édition de la série Seki Magoroku Kaname incarne la fonctionnalité et l'élégance, conçue pour les passionnés culinaires qui recherchent la perfection en cuisine.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Matériau de la lame : acier VG Xeos avec un noyau de deux couches d'acier inoxydable
• Longueur de la lame : 12 cm
• Bord : meulé symétriquement pour une utilisation polyvalente
• Dureté : 61 (±1) HRC
• Matériau du manche : Bois de pakka grainé noir
• Longueur du manche : 13 cm
• Poids : 78g
• Fabrication : Fabriqué à la main pour plus de précision et de durabilité

Entretien et recommandations
Rincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation. Après chaque utilisation, nettoyez la lame avec de l'eau douce savonneuse et séchez-la soigneusement avec un chiffon doux. Assurez-vous que les aliments acides sont rincés immédiatement pour éviter tout dommage. Lavez toujours le couteau à la main, car le lave-vaisselle peut endommager le matériau.

Le manche en bois nécessite un entretien périodique avec une huile végétale neutre ou de l'huile de Camélia. Évitez tout contact prolongé avec l'eau et rangez soigneusement le couteau dans un bloc à couteaux, un support magnétique ou un protège-lame pour éviter tout dommage.

Un beau cadeau
Ce couteau Kiritsuke est livré dans un élégant coffret cadeau, idéal pour offrir aux passionnés de cuisine ou aux chefs professionnels.

Apportez la perfection à votre cuisine
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