Kai Shun - Kiritsuke 8'' (20,0 cm)

Le couteau Kiritsuke 8'' (20,0 cm) de Kai Shun est un couteau polyvalent et élégant, parfait aussi bien pour les travaux de précision que pour les tâches générales de cuisine. Ce couteau Kiritsuke de la série Shun Classic combine la tradition japonaise avec la technologie moderne, ce qui en fait un favori des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs passionnés.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Lame de haute qualité :
  • Noyau en acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, pour une durée de vie et un tranchant exceptionnellement longs.
  • Enfermé par 32 couches d’acier Damas pour une stabilité et une flexibilité inégalées.
  • Meulé symétriquement des deux côtés pour plus de précision et de facilité d'utilisation.
• Poignée ergonomique :
  • Fabriqué à partir de bois Pakka noir durable, renforcé de résines de haute qualité pour une résistance à l'humidité et une solidité.
  • Forme traditionnelle japonaise en châtaignier avec une légère courbure pour une prise confortable et stable.
• Équilibre parfait : soie continue pour un contrôle et une stabilité optimaux.
• Dimensions:
  • Longueur de la lame : 20 cm.
  • Longueur du manche : 12,5 cm.
  • Poids : 220g, léger et agile pour un travail de précision.
• Fabriqué à la main au Japon : un exemple de savoir-faire et de précision.
• Garantie : 10 ans contre les défauts de matériaux et de construction dans des conditions normales d'utilisation.

Un beau cadeau
Ce couteau Kiritsuke est livré dans un luxueux coffret cadeau, ce qui en fait un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine et les chefs professionnels. Parfait pour les anniversaires, les anniversaires ou autres occasions spéciales.

Entretien et recommandations

• Nettoyage:
  • Rincez le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation.
  • Nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau douce savonneuse et sécher immédiatement avec un chiffon doux.
  • Ne convient pas au lave-vaisselle ; Le lavage des mains préserve la netteté et prolonge la durée de vie.
• Entretien:
  • Huilez régulièrement le manche en bois avec de l'huile végétale neutre ou de l'huile de Camélia.
  • Faites réaffûter le couteau par un professionnel pour conserver son tranchant.
  • N'utilisez pas de langage juridique ; choisissez une pierre à aiguiser ou un broyeur électrique.
• Stockage:
  • Conserver dans un bloc à couteaux, un insert de tiroir, un cadre de suspension magnétique ou avec un protège-lame pour éviter tout dommage.

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