Yaxell - Cuchillo Chef Ran 20 cm

  • Yaxell - Japanse Koksmes 20 cm met kuilen Yaxell
  • Yaxell - Ran Koksmes 20 cm Koksmes Yaxell
  • Yaxell Ran - Japanse Koksmes 20 cm met kuilen Koksmes Yaxell
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  • Yaxell - Ran Koksmes 20 cm Koksmes Yaxell
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Especificaciones breves

Material
VG-10 Acero damasco
Ángulo de afilado
15º
Dureza
61 HRC
Apto para lavavajillas
No
Color
Negro
Altura (cm)
6.0
Embalaje
Caja de regalo
Mango
micarta
Filo
Simétrico
Método de afilado
cantado japonés

Descripción

El Cuchillo Chef Japonés 20 cm de la marca Yaxell se distingue por su hoja damasco de 69 capas con núcleo de acero duro VG-10, que garantiza un rendimiento de corte duradero.

Yaxell fabrica cuchillos de cocina japoneses profesionales para uso diario desde 1932. Esto lo hacen en la capital del cuchillo de Japón: Seki. Aquí combinan técnicas, diseños y materiales modernos con el conocimiento histórico y la experiencia de los fabricantes tradicionales de espadas y cuchillos.

  • 69 capas de acero damasco japonés VG-10
  • Endurecido a 61 HRC Rockwell
  • Cuchillo de chef afilado con hoja de 20 centímetros.
  • Mango de Micarta resistente.
Acero damasco japonés VG10 de 69 capas.
El cuchillo consta de 69 capas del mejor acero japonés. Estas capas se colocan contra una capa de acero VG10, lo que da como resultado un cuchillo con 69 capas. También se le llama acero damasco. La técnica de producción tiene siglos de antigüedad y da como resultado cuchillos más fuertes y duros. Esto hace que los cuchillos sean indispensables en cualquier cocina.

Mango micarta
Estos cuchillos Yaxell utilizan Micarta en el mango. La micarta es un material formado por lino impregnado de resina epoxi. Esto hace que el material sea muy resistente. Puede recibir golpes y también es resistente al agua. Micarta es conocida por proporcionar mucho agarre. Incluso si se moja, aún puedes usar este cuchillo. El mango tiene un diseño ergonómico redondeado que garantiza que tenga el cuchillo cómodamente en la mano y tenga el máximo control sobre el mismo.

Cómodo

Todos los cuchillos son extremadamente afilados. El equilibrio perfecto hace que se ajusten cómodamente a tu mano. ¡Cortar comida nunca ha sido tan fácil y divertido!

Accesorios a juego

Precio combinado: 350,68 (Je bespaart tot: 120,75)

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Yaxell - Cuchillo Chef Ran 20 cm

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norte
Niels Kevel
Súper calidad

Super buena calidad, buen equilibrio y se siente muy bien en la mano.

Sobre Yaxell

Yaxell Japan komt uit de stad Seki in de prefectuur Gifu ten zuiden van Nagoya op het hoofdeiland Honshu in het noorden van Japan.
Yaxell is sinds 1932 een toonaangevende messenfabrikant en levert keukenmessen van de hoogste kwaliteit die worden gebruikt door chef-koks, professionele koks en fijnproevers over de hele wereld.
Door de jaren heen heeft Yaxell talloze onderscheidingen ontvangen als het beste keukenmes in Duitsland, Zweden, Denemarken en de VS.
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