Él Takumi Kaza Damascus Kiritsuke 20 cm de Shinrai Japón es único, versátil y no debe faltar en la colección de cuchillos de un auténtico chef casero. Ninguna tarea de corte es imposible para este cuchillo Kiritsuke: desde cortar carne, pescado y verduras, hasta picar hierbas frescas. Un verdadero todoterreno en tu cocina y el cuchillo favorito de los chefs japoneses.

Takumi Kaza
Takumi significa maestría artesanal en japonés, un tributo a la habilidad y precisión con la que se fabrican estos cuchillos. Kaza, que significa viento, destaca el peso ligero de los cuchillos, lo que garantiza un equilibrio y una facilidad de uso sin precedentes.

Características y especificaciones únicas

• Acero damasco VG-10 de 67 capas : este cuchillo kiristuke de Shinrai se distingue por sus numerosas capas de acero. Ambos lados del cuchillo constan de 67 capas del mejor acero damasco VG-10. Este número de capas garantiza solidez y resistencia a los golpes. Las hojas de 67 capas son conocidas por su excelente resistencia al óxido y las manchas. Este conjunto ofrece la combinación perfecta de funcionalidad, estilo y longevidad.
• Obra maestra afilada : la dedicación de Shinrai a la artesanía conduce a una hoja Kiritsuke que va más allá de lo afilada: ¡es afilada! Corta con precisión, sin esfuerzo y con una delicadeza que sólo un verdadero chef casero puede apreciar. Debido a la dureza extremadamente alta de 61 HRC, este cuchillo Kiritsuke se puede afilar en un ángulo agudo de 15 grados.
• Equilibrio y ergonomía : Este cuchillo Kiritsuke se adapta perfectamente a la mano gracias a su diseño equilibrado. El mango se adapta muy cómodamente a la mano, tanto para diestros como para zurdos. El mango está hecho de una combinación de madera de olivo y cuerno de bisonte negro, lo que proporciona un aspecto premium. Un hermoso cuchillo con el agarre perfecto.
• Durabilidad y calidad : Fabricado en acero damasco de alta calidad. La durabilidad del acero de Damasco radica en su solidez, resistencia al desgaste y larga vida útil. La estructura en capas garantiza que el acero permanezca afilado y resistente, haciéndolo menos susceptible al desgaste. Una inversión para toda la vida en su viaje culinario.
• Un hermoso regalo : este cuchillo Kiritsuke viene en una hermosa caja de regalo. Esto no sólo garantiza que este Kiritsuke esté protegido en su camino hacia usted, sino también que le hará sonreír cuando lo reciba.
• Garantía : Estamos plenamente convencidos de la calidad de los cuchillos de cocina Shinrai. ¡Es por eso que ofrecemos una garantía de 2 años por defectos de material y fabricación!

Consejos y recomendaciones de mantenimiento.
Para mantener tu Kiritsuke en óptimas condiciones, te recomendamos lavarlo a mano con jabón suave y agua tibia. Como ocurre con cualquier buen cuchillo de chef, debes evitar el lavavajillas ya que la limpieza agresiva puede acortar rápidamente la vida útil de tu cuchillo. Después del lavado, asegúrese de secarlo inmediatamente y con cuidado para evitar manchas.

Afilar regularmente
Utilice regularmente una piedra de afilar o una acero de afilar. Esto le permite mantener sin esfuerzo el filo y la precisión de su cuchillo, extender su vida útil y seguir disfrutando de una experiencia de corte incomparable.

Almacenar
Almacenar adecuadamente sus cuchillos en un bloque para cuchillos es esencial no solo para garantizar la seguridad, sino también para extender la vida útil de sus cuchillos. Al almacenarlos de esta manera, evitará daños en los filos de corte y se asegurará de que estén siempre a su alcance cuando los necesite.

Superficie correcta
Las tablas de cortar de calidad son esenciales para mantener los cuchillos afilados y prolongar su vida útil. Proporcionan una superficie suave y no abrasiva que evita que los cuchillos se desafilen rápidamente y reduce el impacto en la hoja al cortar. El uso de tablas de cortar de alta calidad es una inversión tanto en el rendimiento como en la durabilidad de sus cuchillos.

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