Kai Shun - Seki Magoroku Kaname Kiritsuke (15,0 cm)

El cuchillo Seki Magoroku Kaname Kiritsuke de Kai Shun ofrece un equilibrio perfecto entre filo y facilidad de uso. Con su núcleo de acero VG Xeos extremadamente duro (60-62 HRC) y dos capas de acero inoxidable, este cuchillo es un ejemplo de artesanía japonesa. Gracias al método especial de fabricación, el cuchillo tiene un filo fino que reduce la resistencia y permite cortes precisos y sin esfuerzo. Esto hace que el cuchillo sea ideal para tareas de corte delicadas y trabajos de precisión en la cocina.

El mango de madera de pakka veteada en negro combina funcionalidad y estilo. La forma ergonómica octogonal proporciona un control y comodidad óptimos, incluso durante un uso prolongado. La transición perfecta entre el mango y la base demuestra la alta calidad del acabado, lo que convierte a este cuchillo no sólo en un utensilio, sino también en una obra de arte.

Esta edición de la serie Seki Magoroku Kaname irradia elegancia y profesionalismo con su diseño elegante y materiales de alta calidad. El cuchillo perfecto tanto para entusiastas culinarios como para chefs profesionales.

Características y especificaciones únicas

• Material de la hoja: acero VG Xeos, encerrado en dos capas de acero inoxidable
• Longitud de la hoja: 15 cm
• Borde: rectificado simétricamente para un uso versátil
• Dureza: 60-62 (±1) HRC
• Material del mango: Madera de pakka veteada en negro
• Longitud del mango: 13 cm
• Peso: 134g
• Fabricación: Hecho a mano para un perfecto equilibrio y precisión.

Mantenimiento y recomendaciones
Enjuague el cuchillo con agua caliente antes del primer uso. Limpie el cuchillo después de cada uso con agua y jabón suave y séquelo inmediatamente con un paño suave. Evite el contacto prolongado con alimentos ácidos enjuagándolos rápidamente después de su uso. Lave siempre este cuchillo a mano, ya que el lavavajillas puede dañar el material.

Se recomienda engrasar periódicamente el mango de madera con un aceite vegetal neutro o aceite de Camelia. No dejes los cuchillos en agua y guárdalos con cuidado para evitar el contacto con otros metales.

un hermoso regalo
Este cuchillo Kiritsuke viene en una elegante caja de regalo. Ideal como regalo para un apasionado cocinero casero o un chef profesional.

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