Shinrai Knives - Kurayami Damasco Honesuki 15 cm

El Kurayami Damascus Honesuki 15 cm de Shinrai es un especialista potente y preciso en la cocina, diseñado para el deshuesado minucioso de aves y el procesamiento de carne alrededor de los huesos. Gracias a su característica forma triangular, su punta robusta y su construcción rígida, este cuchillo ofrece el máximo control y fuerza en trabajos de precisión. Al mismo tiempo, su tamaño compacto es ideal para cortes finos, como picar chalotas, ajos y frutas pequeñas.

Kurayami
Kurayami significa "oscuridad" en japonés, y refleja los tonos intensos y oscuros que caracterizan a esta línea de cuchillos. Esta apariencia única le otorga al cuchillo un aspecto refinado y misterioso, que no solo impresiona visualmente, sino que también representa fuerza y precisión.

Características únicas y especificaciones

• Hoja versátil: La hoja de 15 cm es perfecta para deshuesar aves y realizar cortes de alta precisión.
• Acero de Damasco VG-10 de 3 capas: Este cuchillo honesuki de Shinrai se distingue por sus tres capas de acero forjado. La hoja consta de un núcleo duro de acero VG-10, rodeado por dos capas más blandas. Esto garantiza un afilado duradero, un excelente rendimiento de corte y protección adicional contra el desgaste.
• Cuerno de Búfalo Negro: El mango está fabricado con cuerno de búfalo negro y madera de secuoya (redwood) de primera calidad. Esta combinación irradia lujo y artesanía, ofreciendo un agarre cómodo y firme. Cada cuchillo es único y está acabado a mano para el cocinero más exigente.
• Obra maestra vlijmscherp (afilada): Gracias a su alta dureza de 61 HRC, el cuchillo puede afilarse con un ángulo de 15 grados, lo que garantiza una nitidez y precisión extremas en cada movimiento de corte.
• Mango ergonómico: Diseñado para un confort prolongado y un control óptimo, incluso durante un uso intensivo.
• Duradero y confiable: Creado para ofrecer el máximo rendimiento diario en la cocina, con una necesidad mínima de mantenimiento.

Un regalo maravilloso
El regalo perfecto para el chef doméstico que desea perfeccionar su técnica de corte y busca un cuchillo de cocina especializado y de alta calidad.

5 años de garantía
Con total confianza en la calidad de Shinrai, ofrecemos una garantía de 5 años por defectos de material y fabricación.

Mantenimiento y recomendaciones
Para una conservación óptima, se recomienda lavar el cuchillo a mano con jabón suave y secarlo bien de inmediato. Evite el lavavajillas para mantener tanto la hoja como el mango en excelentes condiciones. El asentado o afilado regular garantiza un rendimiento superior constante.

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