Kai Shun - Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 4,75'' (12,0 cm)

El cuchillo Seki Magoroku Kaname Kiritsuke de Kai Shun combina precisión y estilo en un diseño compacto. El núcleo del cuchillo está hecho de acero VG Xeos excepcionalmente duro, con una dureza de 60-62 (±1) HRC, rodeado por dos capas de acero inoxidable. Gracias al avanzado método de fabricación, la hoja tiene un filo fino, lo que reduce la resistencia durante el corte. Esto da como resultado una nitidez excepcional y cortes suaves y precisos, perfectos para tallado fino.

El mango, fabricado en madera de pakka veteada en negro, ofrece una forma ergonómica y octogonal para una comodidad y control óptimos. La transición perfecta entre el mango y la virola es el resultado de un meticuloso acabado manual, que contribuye a la estabilidad y la estética de este cuchillo de alta calidad.

Esta edición de la serie Seki Magoroku Kaname encarna funcionalidad y elegancia, diseñada para entusiastas culinarios que luchan por la perfección en la cocina.

Características y especificaciones únicas

• Material de la hoja: acero VG Xeos con núcleo de dos capas de acero inoxidable
• Longitud de la hoja: 12 cm
• Borde: rectificado simétricamente para un uso versátil
• Dureza: 60-62 (±1) HRC
• Material del mango: Madera de pakka veteada en negro
• Longitud del mango: 13 cm
• Peso: 78g
• Fabricación: Hecho a mano para mayor precisión y durabilidad.

Mantenimiento y recomendaciones
Enjuague el cuchillo con agua caliente antes del primer uso. Después de cada uso, limpie la hoja con agua y jabón suave y séquela cuidadosamente con un paño suave. Asegúrese de enjuagar los alimentos ácidos inmediatamente para evitar daños. Lave siempre el cuchillo a mano, ya que el lavavajillas puede dañar el material.

El mango de madera requiere un cuidado periódico con un aceite vegetal neutro o aceite de Camelia. Evite el contacto prolongado con el agua y guarde el cuchillo con cuidado en un bloque para cuchillos, un soporte magnético o un protector de hoja para evitar daños.

un hermoso regalo
Este cuchillo Kiritsuke viene en una elegante caja de regalo, ideal para regalar a entusiastas culinarios o chefs profesionales.

Lleva la perfección a tu cocina
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