Kai Shun - Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 7,75'' (19,5 cm)

El cuchillo Seki Magoroku Kaname Kiritsuke de Kai Shun combina tecnología japonesa avanzada con artesanía tradicional. El cuchillo tiene un núcleo de acero VG Xeos extremadamente duro, con una dureza de 60-62 (±1) HRC, recubierto con dos capas de acero inoxidable. Esta composición única crea un filo delgado que minimiza la resistencia durante el corte, al tiempo que garantiza un filo duradero y cortes extremadamente precisos.

El mango, hecho de madera de Pakka veteada en negro, está cuidadosamente elaborado a mano para lograr una transición perfecta al cojín. La forma octogonal y ergonómica proporciona un excelente control y comodidad durante el uso, haciendo que el cuchillo se ajuste perfectamente a la mano.

Esta edición de la serie Seki Magoroku Kaname es una opción refinada para los perfeccionistas culinarios que valoran la funcionalidad y la estética.

Características y especificaciones únicas

• Material de la hoja: acero VG Xeos con dos capas de acero inoxidable
• Longitud de la hoja: 19,5 cm
• Borde: rectificado simétricamente para un uso versátil
• Dureza: 60-62 (±1) HRC
• Material del mango: Madera de Pakka veteada en negro
• Longitud del mango: 13 cm
• Peso: 160g
• Fabricación: Hecho a mano para mayor precisión y durabilidad.

Mantenimiento y recomendaciones
Antes del primer uso, enjuague el cuchillo con agua caliente. Limpia la hoja después de cada uso con un detergente suave y sécala cuidadosamente con un paño suave. Enjuague los alimentos ácidos inmediatamente para evitar la corrosión.

Lave siempre el cuchillo a mano, ya que el lavavajillas puede dañar el material. Mantenga el mango de madera en óptimas condiciones engrasándolo ocasionalmente con aceite vegetal neutro o aceite de Camelia. Se recomienda el afilado profesional para mantener el nitidez y la durabilidad. Utilice una piedra de afilar tradicional o un sistema de afilado eléctrico de nuestra gama.

Almacenar de forma segura
Guarde el cuchillo en un bloque para cuchillos, un cajón de madera, una tira magnética o un protector de hoja para evitar daños. Asegúrese de que la hoja no entre en contacto con otros objetos metálicos.

un hermoso regalo
Este cuchillo Kiritsuke viene en una elegante caja de regalo, lo que lo convierte en un regalo perfecto para cualquier entusiasta de la cocina o chef profesional.

Lleva precisión a tu cocina
¡Pide el cuchillo Seki Magoroku Kaname Kiritsuke y experimenta el equilibrio perfecto entre funcionalidad y elegancia en cada movimiento de corte!