Kasumi - Santoku japonés 18 cm

El cuchillo japonés Santoku 18cm de la colección Kasumi de Chroma es un cuchillo japonés multifuncional. Puedes utilizar un cuchillo Santoku para cortar, picar y trinchar verduras, carnes y pescados. Una ventaja de los cuchillos Santoku es que son más ligeros que la mayoría de los cuchillos de cocina europeos y, por tanto, un poco más fáciles de manejar. Esto hace que sea agradable de cortar, incluso para el chef con jornadas largas.

• Fabricado con 64 capas de acero japonés.
  
• Endurecido a 62 HRC
• Cuchillo Santoku afilado como una navaja con una hoja de 18 centímetros.
• Viene en una lujosa caja de regalo.
• corte a mano
  

Cómodo
Todos los cuchillos son extremadamente afilados. El equilibrio perfecto hace que se ajusten cómodamente a tu mano. ¡Cortar comida nunca ha sido tan fácil y divertido!

Agarre perfecto
La hoja de acero de damasco continúa en un hermoso refuerzo. El mango está fabricado en micarta resistente al agua y al calor. El mango está bien equilibrado y se adapta cómodamente a la mano, lo que hace que trabajar con el cuchillo sea agradable.

Hecho a mano al detalle

En Japón se suele decir lo siguiente sobre los cuchillos: «El valor de un cuchillo depende del artesano que lo fabrica; los materiales están impregnados de su alma' Los cuchillos Kasumi están hechos a mano al detalle por los mejores en su profesión.

Primer afilado: realizado por el Sr. Shoji Yamada, 45 años de experiencia como maestro cuchillero
Segundo afilado: realizado por el Sr. Chisato Yamada, 50 años de experiencia en su campo.
Damasco: es interpretada por el Sr. Haruo Isaji que ya es la segunda generación en el negocio. Su padre era conocido como el mejor especialista de Japón en esta técnica.
Mango:fabricado por Hiromi Goto con nada menos que 50 años de experiencia.