DeBuyer - Molde para panqueques Mineral B 26cm

El molde para panqueques Mineral B de 26 cm de DeBuyer es el complemento perfecto para tu cocina. Diseñado especialmente para hornear crepes, panqueques y tortillas sin esfuerzo. Gracias a su borde bajo y recto y a su superficie de cocción lisa, podrás servir tu creación en un plato en un instante.

Esta sartén forma parte de la auténtica serie Mineral B Element de DeBuyer , fabricada con acero al carbono 100 % natural. Esta serie es conocida por su robustez, su excepcional rendimiento de horneado y la ausencia de recubrimientos químicos como PFAS, PFOA y PTFE. El recubrimiento de cera de abeja protege la sartén de la oxidación y facilita el curado. Con un uso adecuado, se desarrolla una capa antiadherente natural: ¡cuanto más hornee, mejor quedará!

Características y especificaciones únicas

• Acero al carbono natural sin revestimiento antiadherente: sin químicos, solo acero puro que mejora con cada uso. Apto para altas temperaturas y seguro para usar con utensilios de cocina metálicos.
• Recubrimiento de cera de abejas: protege la sartén contra la oxidación durante el transporte y le da una ventaja durante el curado.
• Borde bajo y recto: diseñado especialmente para panqueques, crepes y huevos, para girarlos y servirlos fácilmente.
• Sólida y resistente: calidad francesa de alta calidad desde 1830, esta sartén está diseñada para durar.
• Apto para todo tipo de fuentes de calor, incluidas inducción y horno (¡precaución: el mango se calienta!).
• Libre de PFAS, PFOA y PTFE: cocina con tranquilidad, sin sustancias nocivas.
• Dimensiones: ⌀26 cm (diámetro exterior), diámetro de la base 21,7 cm, altura 2,2 cm, grosor de la base 3 mm, peso 1,39 kg.
• Longitud total incluyendo asa: 46,5 cm.

Un hermoso regalo
Este molde para panqueques no solo es un valioso complemento para el chef casero, sino también un regalo ideal para quienes aman la cocina auténtica. Su aspecto clásico, materiales naturales y acabado artesanal lo convierten en un regalo para toda la vida.

Quemado
Antes del primer uso, la sartén debe curarse para activar sus propiedades antiadherentes naturales:

1. Limpia la sartén con agua caliente y un cepillo (sin jabón).
2. Seque completamente con toallas de papel.
3. Vierta una capa fina de aceite (de girasol) en la sartén y caliéntelo hasta que empiece a humear.
4. Vierta el aceite y limpie la sartén.
5. Repita si es necesario. La sartén adquirirá una pátina oscura, ¡y eso es bueno! Cuanto más negra sea la pátina, mejor será el recubrimiento antiadherente.

Consejo : Cocine solo carne las primeras veces para realzar la pátina. Tenga cuidado con ingredientes ácidos como el tomate y el limón, ya que pueden dañar la pátina. Después, es importante volver a sazonar la sartén con un poco de aceite.

Limpieza

• Después de usarla, lave la sartén con agua caliente y un cepillo. No utilice jabón lavavajillas ni la meta al lavavajillas.
• Secar inmediatamente para evitar la oxidación. ¿Residuos de comida? Remojar brevemente o retirar con una esponja.

Consejo de mantenimiento : Caliente ocasionalmente sal gruesa en la sartén para eliminar olores. Luego, enjuáguela, séquela bien y frótela con una ligera capa de aceite antes de guardarla.

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