El Miyabi - 5000MCD Shotoh 130 mm es un refinado cuchillo japonés que surge de una tradición centenaria de forja de espadas samuráis. Un cuchillo Shotoh es un cuchillo de cocina pequeño y versátil, ideal para trabajos de precisión como cortar, pelar y limpiar verduras y frutas. Fabricado prestando atención al detalle y la precisión, este cuchillo ofrece la mejor combinación de artesanía, nitidez y durabilidad, lo que lo convierte en una herramienta indispensable en la cocina.

Para fabricar un cuchillo digno del nombre Miyabi , se necesitan 100 pasos y 42 días. Cada cuchillo pasa por las manos de artesanos experimentados, por lo que tiene asegurada la mejor calidad. Los cuchillos se fabrican en Seki, Japón, conocido como el epicentro de la fabricación de espadas japonesa desde el siglo XIV.

Especificaciones del producto:

• Tipo de cuchillo: Shotoh
• Longitud: 130 mm
• Tipo de acero: acero en polvo MicroCarbide MC63
• Número de capas: 101 capas
• Material del mango: Madera de abedul
• Ángulo de afilado : 10 º
• Peso: 82 gramos
• Adecuado para: Cortar y pelar

Garantía
Zwilling ofrece una garantía de por vida para este producto, que cubre defectos de fabricación y materiales. La garantía no se aplica a daños debidos al uso normal, sobrecalentamiento, mal uso, incumplimiento de las instrucciones de mantenimiento, decoloración debido al lavavajillas, caída, impacto, transporte o almacenamiento incorrecto.

Mantenimiento
Cada cuchillo Miyabi está cuidadosamente equilibrado para brindar el máximo control y comodidad al cortar, picar y filetear. Aunque estos cuchillos permanecen afilados durante mucho tiempo, los cuchillos Miyabi también pierden su filo con el tiempo. Puedes afilar el cuchillo fácilmente con piedras de afilar japonesas para obtener resultados óptimos.

Limpieza
Nunca utilices el lavavajillas para limpiar el cuchillo. El agente de limpieza agresivo puede desafilar y dañar la hoja, así como dañar el mango. Lave el cuchillo a mano en agua tibia con un detergente suave y séquelo inmediatamente con un paño suave. Deje que el cuchillo se seque al aire brevemente antes de guardarlo de forma segura.